关于大闸蟹
1、稻熟江村蟹正肥，双螯犀利挺青泥。翻译：当稻子成熟时，阳澄湖的大闸蟹最为肥美，它们强壮的双螯插入青泥之中。语出：明-徐渭《题画蟹》海味糖蟹肥，江酒白蚁醇。翻译：品尝着海味的糖醋蟹，肥美无比，搭配着江中佳酿，酒香醇厚。
2、描写大闸蟹如下：我家有两只又帅气又威武的大闸蟹。它的大钳子上面有黑乎乎的毛，还有锋利的齿轮，万一被夹到，肯定鲜血直流，连肉也会被夹下来。它背上的壳是请黑色的，两头尖尖的，有刺，硬邦邦的，像坚硬的盔甲。它的八条腿，细细长长的，头部尖尖的，像一把把锋利的镰刀。
3、稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥。翻译：稻子成熟的时候阳澄湖的大闸蟹正是肥美，两个大螯支撑着身体撑在泥地里。语出：明-徐渭《题画蟹》海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。翻译：在湖边品尝螃蟹的肥美，映着江水酣饮白米酒的醇厚。
4、让我们再次把目光聚焦在大闸蟹的身上——这是一副多么对称的身板啊！大闸蟹的两侧呈对称结构，不仅可以使其身体具有良好的操作性，和节约其运动时所消耗的能量，还为科学家测量和计算其身体特征打开了方便之门。我们可以给螃蟹身体对称的两个位置点做标记，测量两点之间的距离。
5、求关于大闸蟹的诗词 找到3首《红楼梦》里面写蟹的诗，不知道是不是阳澄湖大闸蟹 咏蟹 林黛玉 铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。 螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。 对斯佳品酬佳节，桂指清风菊带霜。 咏蟹 贾宝玉 持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
6、关于阳澄湖大闸蟹诗句 关于阳澄湖大闸蟹诗句 历代文人赞美阳澄湖大闸蟹不错的诗句有哪些 中秋佳节，即是中华民族的传统节日，从古至今，变的是时间，不变的是与家人团聚的心。 这时候家里的老人们开始盼望着子女能够早日回家吃顿团圆饭，儿女们开始想念家里的父母长辈。都会带上父母爱吃的礼品孝敬他们。
这个是什么螃蟹啊??要怎么吃啊??
1、下图为 食用黄道蟹 Cancer pagurus ， 俗称 珍宝蟹 或蒸或炸均可。味道鲜美，营养丰富 。
2、最后一对腿是扁平的，可以像螺旋桨一样旋转，使螃蟹可以向任何方向游泳。最大长度为17厘米。分布于印度洋和太平洋海域，从南非东部和马达加斯加向北至红海，并横跨印度洋，包括马斯卡林群岛和塞舌尔群岛，再到西太平洋，北至日本，南至澳大利亚北部包括豪勋爵岛。
3、这个是招潮蟹，俗称红钳蟹。招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯，摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作，因此被称之为招潮蟹。这个“招潮”的动作，目的是用大螯威吓敌人，或是求偶。在英文里它被称之为提琴手蟹fiddler crab，因为两只螯也像是小提琴一样。
4、这个叫红螯相手蟹，喂红虫、龟粮、鱼饲料、菜叶、生瘦肉、鱼虾肉都是可以的。菜要切小块，肉类切小粒放到他面前就可以。
5、老虎蟹二吃 大华酒楼老板关志泉认为，要吃出蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜，总是令人涌起一口气吃完的念头。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过，再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的历史佳肴，配以白葡萄酒最佳。
6、梭子蟹，清蒸，水开放入锅里蒸，一定开锅放蟹，这样肉才鲜美并且营养不会流失。吃时把肺叶摘除，蘸姜汁与醋调的汁吃。一次消灭掉，过夜熟蟹有毒素产生，影响身体健康。
螃蟹怎么炒好吃
干锅香辣蟹的做法步骤3莲藕去皮后切片泡在清水中 干锅香辣蟹的做法步骤4准备豆豉 干锅香辣蟹的做法步骤5用牙刷把螃蟹清洗干净 干锅香辣蟹的做法步骤6残忍的把螃蟹后盖去吃，用筷子插入即可，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开。
咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了 锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香 爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。
梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中院劝射放油，爆坑拔臭香蒜瓣、姜，干辣椒；放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；放盐、白糖淋欢趋、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。
下入螃蟹，翻两三下 步骤12/18 点击查看大图 炒至变色，加入豆瓣酱 步骤13/18 点击查看大图 翻两三下螃蟹，倒入适量水。
腌制好的螃蟹切开那面粘干淀粉，放入油锅煎炸，油不需要太多，大约10分钟，煎炸至外皮都是酥脆的捞出放在一旁。 起锅热油，先放入花椒粒和姜丝，蒜片爆香，然后放入一勺豆瓣酱煽炒几秒放入小葱和干辣椒翻炒。 最后放入煎炸好的螃蟹翻炒均匀出锅，这道酥脆香辣的螃蟹就好了。
洗螃蟹。切螃蟹。将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
这是什么螃蟹?怎么吃?
最后一对腿是扁平的，可以像螺旋桨一样旋转，使螃蟹可以向任何方向游泳。最大长度为17厘米。分布于印度洋和太平洋海域，从南非东部和马达加斯加向北至红海，并横跨印度洋，包括马斯卡林群岛和塞舌尔群岛，再到西太平洋，北至日本，南至澳大利亚北部包括豪勋爵岛。
是生活在河口附近的潮间带螃蟹，体型相当小，他们背甲的长度及宽度很少超过4公分，长相有如一颗豆子。他们的外壳相当坚硬，因此有「千人捏不死」的外号。
这个是招潮蟹，俗称红钳蟹。招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯，摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作，因此被称之为招潮蟹。这个“招潮”的动作，目的是用大螯威吓敌人，或是求偶。在英文里它被称之为提琴手蟹fiddler crab，因为两只螯也像是小提琴一样。
这是：短指和尚蟹，是和尚蟹科和尚蟹属动物，又名和尚蟹、兵蟹、海珍珠或海和尚。一般生活在滩涂，滤食淤泥，喂养可以试一下烂鱼虾。本身可以吃。
如图 可食用， 应为 方蟹科 Grapsidae 方蟹属 Grapsus 十足目节肢动物 下图为 白纹方蟹 Grapsus albolineatus 头胸甲近圆形，两侧缘明显外拱。额基向下弯，其高度约两眼间宽度二分之一。
避风塘炒蟹的正宗做法
1、避风塘炒蟹的做法步骤 1将螃蟹仔细清洗干净，分离蟹螯、头部，切成大小适中的块儿，并且用刀背在蟹壳上轻拍几下 使之出现裂纹即可。2准备好生粉一碗。3辣椒洗净，蒜剥皮。4蒜切末。5加两小勺盐、一瓶盖高度白酒，3-4片姜，拌匀静置约20分钟入味。
2、锅中留底油，下入蒜末、洋葱末、姜末、干辣椒段爆香，倒入面包糠炒匀，放入盐、胡椒粉、椒盐粉，炒匀，放入梭子蟹炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。
3、避风塘炒蟹比较推荐用青蟹（肉蟹），不过这次看梭子蟹新鲜，买来后取壳，去腮、心、胃、肠四个不能吃的部位。将每只螃蟹切成4-6数量的小块（蟹壳不用切），擦干水分后表面涂抹上些许淀粉，并用盐、白胡椒粉调味。裹粉可让蟹肉和蟹黄在烹饪时不至于流失。
避风塘炒蟹的营养价值
海蟹，生长于咸淡水交界地带，其肉质鲜甜嫩滑，富含优质蛋白质及钙、磷、铁、锌等微量元素，对身体健康大有裨益，具有极高的营养价值。螃蟹的抗结核特性使其对结核病患者的康复颇具帮助。蟹类品种丰富，如大陆的台山蟹和越南的大肉蟹，前者以其壳薄肉鲜而受欢迎。
避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。
如在河蟹中可食部分每100克中的营养素含量：蛋白质15克、脂肪6克、钙126毫克、铁9毫克、硒57微克、维生素A389微克、核黄素0.28毫克、维生素E1微克等。并且在河蟹的肌肉中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量高于一般动物性食物。
营养价值： 大闸蟹营养丰富，含有多种维生素。其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。大闸蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
避风塘炒蟹是一道著名的粤菜，以其独特的风味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。要保证这道菜的营养和美味度，需要注意以下几个烹饪要点：选材：选择新鲜的螃蟹是制作避风塘炒蟹的关键。新鲜的螃蟹肉质鲜美，营养丰富。
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