白肉红肉各指什么肉?1、红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等红肉白肉哪个好通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维...