没有一只鸭子能活着走出江西!“无鸭不过秋”,又到了吃鸭最好的季节了。鸭在家常厨房中虽不如鸡肉那样“十项全能”,但因其肥嫩醇香的口感,在大江南北也有不少上乘肴馔,北京有烤鸭,南京有盐水鸭,四川有甜皮鸭....